Caroline Boissonneault

C’est à la suite d’un séjour en France que Caroline Boissonneault est tombée en amour avec le monde du vin. Elle a travaillé dans des restaurants reconnus par le guide Michelin. Diplômée de sommellerie professionnelle à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec, elle est devenue assistante-sommelière au restaurant XO de l’hôtel Le Saint-James du Vieux-Montréal. Caroline a obtenu son niveau 3 du Wine and Spirit Education Trust et le diplôme de Certified Sommelier du Court of Master Sommeliers. Elle se spécialise également dans les vins d’Espagne et poursuit sa certification niveau 4 du WSET. Caroline a été invitée et présentatrice du Gala des Grands Chefs de Montréal en 2017. Elle collabore régulièrement avec des restaurants pour la création de leurs cartes de vins et la gestion de cave, comme au Bonaparte à Montréal. Elle anime régulièrement des ateliers pour la SAQ, en partenariat avec l’ITHQ.